Теплый салат из овощей к шашлыку

4

Автор: Елена | Категория: Секреты походной кухни | Опубликовано: 16-09-2014

салат из овощей к шашлыкуПривет!

В своей новой рубрике «Секреты полевой кухни» буду делиться с вами интересными рецептами, которые легко можно приготовить не только на костре в лесу, но и дома.

Сегодня готовим теплый салат из овощей, который отлично сочетается с шашлыком.

Для салата понадобятся:

  • Баклажаны,
  • Кабачки,
  • Помидоры,
  • Болгарский перец,
  • Чеснок
  • Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук.
  • Соль
  • Подсолнечное или оливковое масло

Ингредиенты берем в произвольном количестве, что больше любите, то и добавляйте!

Салат из овощей

Итак, начнем!

Чистые овощи необходимо обжарить на решетке на углях до готовности. Не бойтесь образования черной корочки, кожицу мы все равно будем счищать.

Овощи на гриле

Быстрее всех готовятся помидоры и баклажаны. Самый последний обычно кабачок.

Пока готовятся овощи, мелко режем зелень и чеснок.

укроп и петрушка

чеснок

укроп и петрушка

По мере готовности овощей, складываем их в полиэтиленовый пакет для отпаривания. Так будет легче их очистить.

Овощи для салата

Через 5-10 минут снимаем с них кожицу и мелко режем.

Помидор на гриле

Помидор на гриле

Баклажан

Баклажан

Перец

Болгарский перец

Кабачок

Салат солим по вкусу, добавляем немного растительного или оливкового масла и перемешиваем.

Салат из овощей

Салат из овощей к шашлыку

Салат из овощей

Вот и все! Салат готов. Такой салат готовиться за считанные минуты и будет прекрасной альтернативой обычным овощам к шашлыку. Его также вкусно есть просто с хлебом или в качестве закуски к горячительным напиткам.

Дома такой салат можно приготовить, обжарив овощи в духовке.

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь на новые статьи здесь.

Делитесь своими любимыми походными рецептами в комментариях или обращайтесь ко мне и мы опубликуем их в отдельной статье.

До новых встреч!

Комментарии: 4 комментария

Хе-хе, знакомый рецепт ))

Точно! Твой рецептик 🙂 Подсказывай следующий 😉

Класс!!! Вкуснятина вот бы туда!!!

Вроде на Байкале мы его ели?)

2017 .

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика