Off-road styleСайт для любителей активного отдыха на природе

Привет!

В своей новой рубрике «Секреты полевой кухни» буду делиться с вами интересными рецептами, которые легко можно приготовить не только на костре в лесу, но и дома.

Сегодня готовим теплый салат из овощей, который отлично сочетается с шашлыком.

Для салата понадобятся:

• Баклажаны,
• Кабачки,
• Помидоры,
• Болгарский перец,
• Чеснок
• Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук.
• Соль
• Подсолнечное или оливковое масло

Ингредиенты берем в произвольном количестве, что больше любите, то и добавляйте!

Итак, начнем!

Чистые овощи необходимо обжарить на решетке на углях до готовности. Не бойтесь образования черной корочки, кожицу мы все равно будем счищать.

Быстрее всех готовятся помидоры и баклажаны. Самый последний обычно кабачок.

Пока готовятся овощи, мелко режем зелень и чеснок.

По мере готовности овощей, складываем их в полиэтиленовый пакет для отпаривания. Так будет легче их очистить.

Через 5-10 минут снимаем с них кожицу и мелко режем.

Салат солим по вкусу, добавляем немного растительного или оливкового масла и перемешиваем.

Вот и все! Салат готов. Такой салат готовиться за считанные минуты и будет прекрасной альтернативой обычным овощам к шашлыку. Его также вкусно есть просто с хлебом или в качестве закуски к горячительным напиткам.

Дома такой салат можно приготовить, обжарив овощи в духовке.

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь на новые статьи здесь.

Делитесь своими любимыми походными рецептами в комментариях или обращайтесь ко мне и мы опубликуем их в отдельной статье.

До новых встреч!